Tom Ka Gai
(vor dem Abseihen)
Die Tom Ka Gai ist einfach und schnell zubereitet. Am einfachsten mit einer fertigen Tom Ka Gai Curry Paste vom Asia-Laden. (Die Currypaste selbst herzustellen ist sehr aufwendig und schmeckt auch nicht besser).
Das Rezept steht dann auf der Paste auf der Rückseite.
Kurz zusammengefasst: Fleisch und Pilze schneiden, Kokosmilch erhitzen, Currypaste, Fleisch und Pilze dazugeben und kochen bis das Fleisch durch ist (ca. 25 Minuten). Es kommt noch Wasser und Kokosmilch am Schluss dazu, ausgepresste Limette und gerne auch Fischsauce. Fertig!
Eure Princess
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