Möhren-Kokos-Suppe

Möhren-Kokos-Suppe

Ihr habt Karotten übrig und wisst nicht was ihr damit tun sollt?  

Dann gibts nur eines: Eine Suppe draus kochen. 

Mein Favorit ist die Möhren-Kokos-Suppe. Geht schnell und schmeckt sehr lecker.

Dazu braucht ihr nur Öl, Zwiebeln, Möhren, Gemüsebrühe, Kokosmilch und das war es. 

Ich mag am liebsten ein getoastetes Bauernbrot dazu oder Croutons und Kürbiskerne.

Schaut mal ins Internet, da  gibts verschiedene Rezepte u.a. auch mit Ingwer. 

Gerne schick ich Euch auch meins.

Unbedingt mal ausprobieren.