Kalbfleisch in Marsala
Scallopine al Marsala
Das war mein zweiter (Fleisch-)Gang - nach den Nudeln (Pasta alla Norma).
Der zweite Gang kommt immer ohne Beilagen, ich hatte extra dazu einen gemischten Salat bestellt.
Der zweite Gang kommt immer ohne Beilagen, ich hatte extra dazu einen gemischten Salat bestellt.
Marsala ist ein Süß-Wein, der auch direkt aus Sizilien kommt, und seinen Namen von der sizilianischen Hafenstadt Marsala hat, von wo aus er hauptsächlich nach England exportiert wurde.
Absolut empfehlenswert!
Hallo Manu, Marsala, Madeira, Port, Sherry und Vermuth sind sogenannte "fortified wines" mit Alkohol verstäked Weine.
AntwortenLöschenDa ein normaler Wein selten mehr als 14% erreicht wird da mit gewöhnlich ein wenig Brandy nachgeholfen.
So jetzt weisst des auch *grins*